Mit dem 4GOODFOOD-Programm hat Costa Crociere einen Weg in den Mittelpunkt seiner Strategie der nachhaltigen Entwicklung gestellt, um den Wert von Lebensmitteln an Bord hervorzuheben und einen verantwortungsvollen Konsum zu fördern.

Das Hauptziel von 4GOODFOOD, das weltweit einzigartig in der Branche ist, besteht darin, 50 % der Lebensmittelabfälle an Bord von Costa-Schiffen zu reduzieren, zehn Jahre vor der Agenda von 2030. Mit diesem Programm beteiligt sich das Unternehmen an Friends of Champions 12.3, dem Netzwerk führender Organisationen und Unternehmen auf globaler Ebene, die sich für die Halbierung von Lebensmittelabfällen einsetzen (UN-Agenda Ziel 12.3).

Champions 12.3 besteht aus 39 Führungskräften, die Unternehmen, Institutionen und Verbände mobilisieren, um das Ziel 12.3 der Nachhaltigkeitsziele der Vereinten Nationen zu erreichen, Lösungen zu finden und den Fortschritt zu beschleunigen. Parallel zur Führungsgruppe sind viele Organisationen, die in der Bewegung zur Halbierung der Lebensmittelabfälle auf globaler Ebene aktiv sind, im Netzwerk der Friends of Champions 12.3 vereint, zu dem jetzt auch Costa gehört.

"Wir sind sehr glücklich, Teil von Friends of Champions 12.3 zu sein, wir haben gemeinsam die Bereitschaft, etwas zu bewegen und alle für den wahren Wert der Nahrung zu mobilisieren. Mit dem Programm 4GOODFOOD wollen wir die Zahl der Lebensmittelabfälle halbieren und fordern gleichzeitig unsere Gäste auf, dem verantwortungsvollen Konsum mehr Aufmerksamkeit zu schenken. Wir haben das Privileg, an Bord unserer Schiffe Millionen von Menschen aufzunehmen. Für uns ist ihr Engagement von grundlegender Bedeutung, da sie in erster Linie Bürger der Welt sind. Die Reduzierung von Nahrungsmittelverschwendung kann einen dreifachen Gewinn bringen: für die Wirtschaft, für die Ernährungssicherheit und für die Umwelt. Stefania Lallai, Direktorin für Nachhaltigkeit und Außenbeziehungen von Costa Crociere

- Stefania Lallai, Direttore Sustainability and External Relations di Costa Crociere

Die Nachhaltigkeitsziele der Vereinten Nationen fordern eine globale Mobilisierung. Sie drängen darauf, Bedingungen zu schaffen, die ein landwirtschaftliches System entwickeln, das die Umwelt respektiert, die schädlichen Auswirkungen auf den Boden und den Klimawandel begrenzt und Lebensmittelabfälle reduziert.

Zu den wichtigsten Herausforderungen, um eine nachhaltige Entwicklung zu erreichen, gehören sicherlich die Produktion und der Verzehr von Lebensmitteln. Das exponentielle Wachstum der Bevölkerung im letzten Jahrhundert hat zu einem radikalen Wandel im Produktionssystem geführt, das immer mehr unter Druck steht und gezwungen ist, immer mehr Nahrungsmittel zu geringeren Kosten zu produzieren, mit negativen Auswirkungen auf die Umwelt und das Wohlbefinden der Menschen.

Jedes Jahr geht etwa 1/3 aller Lebensmittel, die für den menschlichen Verzehr bestimmt sind, zwischen Bauernhof und Teller verloren. Diese enorme Ineffizienz hat wirtschaftliche, soziale und ökologische Auswirkungen.

  • Es führt zu wirtschaftlichen Verlusten in Höhe von 940 Milliarden Dollar pro Jahr (für Landwirte, Unternehmen in der Lieferkette, für Verbraucher).
    • Lebensmittelabfälle in Haushalten und Restaurants kosten durchschnittlich 1.500 $ pro Jahr für eine vierköpfige Familie in den Vereinigten Staaten und 700 £ (etwa 1.060 $) pro Jahr für den durchschnittlichen Haushalt mit Kindern im Vereinigten Königreich.
  • Es hindert die Welt, Hungernde und Unterernährte angemessen zu ernähren.
    • Während 800 Millionen Menschen - jeder neunte weltweit - unterernährt sind, schaffen es mehr als eine Milliarde Tonnen Nahrungsmittel nicht auf den Tisch.


Lebensmittel, die letztlich verloren gehen oder verschwendet werden:

  • Verbrauchen etwa 1/4 des gesamten in der Landwirtschaft verbrauchten Wassers.
  • Benötigen Anbaufläche von der Größe Chinas
  • Erzeugen jährlich ca. 8% der weltweiten Treibhausgasemissionen


Wären Nahrungsmittelverlust und Abfall ein Land, wäre es der drittgrößte Treibhausgasemittent der Welt nach China und den USA. 12.3 befasst sich speziell mit dem Thema Lebensmittelabfälle. Das Ziel von 12.3 ist die Halbierung der Lebensmittelabfälle auf allen Ebenen von der Produktion über den Einzelhandel bis zum Verbrauch bis 2030.

Die Champions 12.3 arbeiten zusammen, um innovative und effiziente Strategien zur Reduzierung von Lebensmittelabfällen zu kommunizieren und zu demonstrieren, wie zum Beispiel die folgenden Initiativen:

  • Die UNO-Initiativen SAVE FOOD und Think.Eat.Save
  • Bemühungen wie EU FUSIONS und das globale Food Loss & Waste Protokoll
  • Maßnahmen des Privatsektors wie die Food Waste Resolution des Consumer Goods Forum

Eine vollständige Liste der Champions 12.3 und Friends of Champions 12.3 finden Sie hier.